O outono é uma estação perfeita para quem deseja começar ou renovar a horta. Com temperaturas mais amenas e maior equilíbrio na umidade do solo, diversas espécies de hortaliças, frutas e ervas se desenvolvem melhor nessa época. Saber o que plantar no outono é fundamental para colher alimentos mais saborosos, nutritivos e resistentes. A seguir, veja as melhores opções para plantar, como preparar o solo e como cuidar da sua horta no clima de meia estação.
Quais hortaliças são ideais para plantar?
O outono favorece especialmente as hortaliças de clima ameno, que preferem temperaturas entre 15°C e 25°C. As melhores opções são:
- Alface – variedade crespa, lisa ou americana.
- Espinafre – cresce rápido e é rico em ferro.
- Rúcula – ideal para saladas frescas e saborosas.
- Acelga – resistente e nutritiva.
- Couve-manteiga – tolera bem o frio moderado.
- Almeirão – excelente para saladas e refogados.
- Repolho – ideal para temperaturas mais frescas.
- Brócolis – desenvolve-se melhor sem calor extremo.
Essas hortaliças preferem dias com temperaturas agradáveis e noites frescas, típicas do outono.
Quais ervas e temperos plantar?
O clima de outono também favorece muitas ervas aromáticas e medicinais:
- Coentro – se desenvolve melhor em clima ameno, evitando florescimento precoce.
- Cebolinha – cresce rápido e é essencial na culinária.
- Salsa (salsinha) – ideal para semear no fim do verão e início do outono.
- Manjericão – ainda pode ser plantado nas regiões de clima mais quente.
- Hortelã – perfeita para chás e sobremesas.
Essas ervas aproveitam o equilíbrio entre sol e umidade do outono para crescer com vigor.
Quais frutas plantar?
Embora o outono seja mais associado a hortaliças, algumas frutas também podem ser plantadas ou ter mudas transplantadas nessa estação:
- Morango – plantado no início do outono para colheita no inverno/primavera.
- Amora – mudas de amora se adaptam muito bem ao plantio no outono.
- Uva – época ideal para iniciar o plantio de mudas de videira.
- Pêssego – plantio de mudas em regiões de clima mais frio.
O outono é ideal para o enraizamento dessas frutas antes da chegada do inverno.
Como preparar o solo para plantar?
Para ter sucesso com o plantio no outono, é fundamental preparar bem o solo:
- Revitalizar o solo: revolva a terra e incorpore matéria orgânica (composto ou húmus).
- Corrigir o pH: a maioria das hortaliças e frutas prefere pH entre 6,0 e 7,0.
- Boa drenagem: garanta que o solo não fique encharcado com as chuvas outonais.
Mistura recomendada:
- 2 partes de terra vegetal
- 1 parte de areia grossa
- 1 parte de composto orgânico
Essa preparação garante um solo fértil, aerado e perfeito para o crescimento das plantas.
Como cuidar da horta?
O outono é uma estação de transição, e por isso exige alguns cuidados especiais:
- Regas: a frequência de rega pode diminuir em comparação ao verão, mas o solo deve se manter levemente úmido.
- Controle de pragas: atenção ao aparecimento de lesmas e caracóis, que proliferam em clima úmido.
- Adubação: faça adubações leves a cada 30 a 40 dias com compostos orgânicos.
- Proteção contra o frio: em regiões mais frias, use coberturas naturais (palha, folhas secas) para proteger as raízes.
Esses cuidados garantem uma horta forte para enfrentar a chegada do inverno.
FAQ
1. O que é mais fácil plantar no outono?
Alface, rúcula e espinafre são ótimas opções para quem está começando.
2. Dá para plantar ervas aromáticas no outono?
Sim! Coentro, salsa e cebolinha se desenvolvem muito bem nessa época.
3. Posso plantar morango no outono?
Sim, o outono é ideal para plantar morangos e ter frutos na primavera.
4. A frequência de rega muda no outono?
Sim. Como o clima é mais ameno, o solo retém mais umidade e exige menos regas.
5. O que fazer para proteger as plantas do frio no outono?
Use cobertura morta sobre o solo e, se necessário, proteja as mudas com telas ou estufas simples.
