Cultive essa planta em casa e veja seus poderes calmantes e digestivos

O anis-estrelado (Illicium verum) é uma árvore de origem asiática, nativa da China e do Vietnã, amplamente conhecida por seus frutos em forma de estrela, utilizados como condimento, aromatizante natural e medicamento tradicional. Seu sabor é semelhante ao do anis (erva-doce), mas mais intenso, sendo muito utilizado na culinária oriental, em chás digestivos e como planta ornamental. Apesar de ser uma espécie de crescimento lento e exigente em clima, é possível plantar anis-estrelado em casa com os cuidados adequados. A seguir, aprenda como cultivar essa planta incrível desde o plantio até a colheita.

Qual o clima e o solo ideais para plantar?

O anis-estrelado é uma planta de clima subtropical úmido a tropical, com sensibilidade ao frio intenso e geadas.

Clima ideal:

• Temperatura entre 18 °C e 30 °C
• Alta umidade relativa do ar
• Não tolera geadas ou longos períodos de seca
• Precisa de local protegido contra ventos fortes

Solo ideal:

• Fértil, profundo e bem drenado
• Rico em matéria orgânica
• Levemente ácido (pH entre 5,5 e 6,5)
• Solo muito arenoso ou argiloso deve ser corrigido com matéria orgânica

Luminosidade:

• Meia-sombra nos primeiros anos
• Sol pleno quando adulta

Como plantar por sementes ou mudas?

O anis-estrelado pode ser plantado a partir de sementes frescas (extraídas dos frutos) ou por mudas adquiridas em viveiros especializados. É uma planta de crescimento lento, que pode levar até 6 anos para frutificar.

Plantio por sementes:

1. Coleta:
   • Use frutos maduros e saudáveis, de cor marrom escura e secos naturalmente
   • Retire as sementes das estrelas com cuidado
2. Preparo do solo ou sementeira:
   • Use substrato leve, com terra vegetal, areia e húmus
   • Plante a semente a cerca de 1 cm de profundidade
3. Germinação:
   • Mantenha o solo úmido e em local sombreado
   • A germinação pode levar de 15 a 30 dias
4. Transplante:
   • Após 3 a 4 meses, quando a muda estiver com 10 a 15 cm, transplante para local definitivo ou vaso grande

Plantio por mudas:

• Escolha mudas com caule firme e folhas saudáveis
• Plante em covas de 40 x 40 x 40 cm com adubo orgânico
• Mantenha espaçamento de 3 a 5 metros entre plantas, pois a árvore pode crescer até 5 metros de altura

Posso plantar em vaso?

Sim, mas o cultivo em vaso é mais adequado para os primeiros anos de vida da planta.

Dicas para cultivo em vasos:

• Use vasos com no mínimo 30 a 40 litros
• Garanta boa drenagem no fundo (pedras, argila expandida)
• Substrato leve, fértil e bem drenado
• Mantenha o vaso em local com boa luz, mas protegido do sol forte nas horas mais quentes
• Após 2 a 3 anos, se a planta crescer muito, transplante para o solo

Quais os cuidados essenciais?

Como se trata de uma árvore perene de crescimento lento, o anis-estrelado exige atenção e cuidados contínuos.

Irrigação:

• Regue 2 a 3 vezes por semana, mantendo o solo sempre úmido
• Em períodos secos, aumente a frequência
• Evite encharcamento, que pode causar apodrecimento das raízes

Adubação:

• A cada 3 meses, adube com composto orgânico ou NPK 10-10-10
• No período de formação dos frutos, use adubos ricos em fósforo e potássio (NPK 4-14-8)

Poda:

• Realize podas leves de formação e limpeza de galhos secos
• Não exagere na poda, pois pode retardar ainda mais o desenvolvimento

Proteção:

• Proteja mudas jovens do vento e do sol forte
• Use cobertura morta (palha, casca de arroz) para manter a umidade do solo

Quando e como colher?

A colheita do anis-estrelado ocorre geralmente após 6 a 7 anos do plantio, quando a árvore entra em fase produtiva.

Frutificação:

• Ocorre no fim da primavera ou verão, com frutos em forma de estrela de 6 a 8 pontas
• Os frutos são colhidos ainda verdes, antes de secarem naturalmente
• Após a colheita, devem ser secos ao sol até ficarem marrons e duros

Dica:

• Não confunda com o anis-estrelado japonês (Illicium anisatum), que é tóxico! O Illicium verum é o verdadeiro anis comestível e seguro.

Quais os usos e benefícios ?

O anis-estrelado é muito usado na culinária, fitoterapia e cosmética, graças ao seu sabor marcante e propriedades medicinais.

Principais usos:

• Aromatizante de chás, licores, caldas e pratos orientais
• Antisséptico natural, útil em infusões para tosse e gripes
• Tônico digestivo: combate gases, má digestão e inchaço abdominal
• Ingrediente de óleos essenciais e cosméticos naturais

Chá digestivo de anis-estrelado:

• 1 estrela para cada xícara de água
• Ferva a água, adicione o anis e deixe infundir por 10 minutos
• Coe e tome após refeições

Consuma com moderação. Não indicado para gestantes sem orientação médica.

FAQ

1. Quanto tempo o anis-estrelado leva para frutificar?
Entre 6 e 7 anos, desde que em clima e solo adequados.

2. Posso plantar anis-estrelado em regiões frias?
Não é indicado. A planta não tolera geadas e prefere climas tropicais e úmidos.

3. O anis-estrelado de supermercado pode ser plantado?
Geralmente não, pois os frutos secos aram por secagem e calor, inviabilizando as sementes.

4. Qual a diferença entre anis-estrelado e erva-doce?
Apesar do sabor similar, são plantas diferentes. A erva-doce é herbácea, enquanto o anis-estrelado é uma árvore.

5. O anis-estrelado é tóxico?
O Illicium verum (verdadeiro anis-estrelado) é seguro. Mas o anis japonês (Illicium anisatum) é tóxico. Sempre compre sementes ou mudas certificadas.