{ "@context": "http://www.schema.org", "@graph": [{ "@type": "BreadcrumbList", "@id": "", "itemListElement": [{ "@type": "ListItem", "@id": "/#listItem", "position": 1, "item": { "@type": "WebPage", "@id": "/", "name": "In\u00edcio", "description": "O Correio Braziliense (CB) é o mais importante canal de notícias de Brasília. Aqui você encontra as últimas notícias do DF, do Brasil e do mundo.", "url": "/" }, "nextItem": "/ciencia-e-saude/#listItem" }, { "@type": "ListItem", "@id": "/ciencia-e-saude/#listItem", "position": 2, "item": { "@type": "WebPage", "@id": "/ciencia-e-saude/", "name": "Ciência e Saúde", "description": "Fique por dentro sobre as últimas novidades, pesquisas e análises ", "url": "/ciencia-e-saude/" }, "previousItem": "/#listItem" } ] }, { "@type": "NewsArticle", "mainEntityOfPage": "/ciencia-e-saude/2024/07/6897098-5-receitas-criativas-e-praticas-com-palmito.html", "name": "5 receitas criativas e práticas com palmito", "headline": "5 receitas criativas e práticas com palmito", "description": "", "alternateName": "receitas", "alternativeHeadline": "receitas", "datePublished": "2024-07-12T14:28:13Z", "articleBody": " <p class="texto">O palmito, extraído de diferentes tipos de palmeiras, se destaca pelo gosto agradável, mas também pelos benefícios nutricionais. Rico em fibras, minerais como ferro e fósforo, e vitaminas A e C, ele contribui para uma dieta equilibrada e saudável.</p> <p class="texto">Além disso, nos dias corridos, a praticidade na cozinha se torna essencial, e o palmito, com sua versatilidade, permite criar uma variedade de pratos rápidos e deliciosos. A seguir, confira cinco receitas criativas e práticas para incorporar este ingrediente em seu dia a dia!</p> <h2 class="wp-block-heading">Palmito com tomate e queijo parmesão</h2> <h3 class="wp-block-heading">Ingredientes</h3> <ul> <li>300 g de palmito cortado em rodelas</li> <li>1 tomate picado em cubos pequenos </li> <li>50 g de queijo parmesão ralado</li> <li>Sal, pimenta-do-reino moí­da, azeite de oliva e folhas de manjericão fresco a gosto</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Em um recipiente, misture o tomate com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite. Em um prato, faça camadas alternadas de rodelas de palmito, tomate e queijo parmesão ralado. Decore com folhas de manjericão. Regue com mais um fio de azeite, se desejar. Sirva imediatamente.</p> <h2 class="wp-block-heading">Creme de palmito com abóbora</h2> <h3 class="wp-block-heading">Ingredientes</h3> <ul> <li>300 g de palmito picado</li> <li>400 g de abóbora descascada e cortada em cubos</li> <li>1 cebola picada</li> <li>2 dentes de alho picados</li> <li>2 colheres de sopa de azeite</li> <li>1 l de caldo de legumes</li> <li>200 ml de creme de leite</li> <li>Sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> <li>Salsinha picada para decorar</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading">Modo de Preparo</h3> <p class="texto">Em uma a grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a abóbora e refogue por 5 minutos. Acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar até a abóbora ficar macia. Adicione o palmito e cozinhe por mais 5 minutos. Em seguida, use um mixer para bater a mistura até obter um creme homogêneo. Adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre. Sirva quente, decorado com salsinha picada.</p> <h2 class="wp-block-heading">Torta de palmito de liquidificador</h2> <h3 class="wp-block-heading">Ingredientes</h3> <p class="texto"><strong>Massa</strong></p> <ul> <li>3 ovos</li> <li>1 xícara de chá de leite</li> <li>1/2 xícara de chá de óleo</li> <li>1 xícara de chá de farinha de trigo</li> <li>1/2 xícara de chá de amido de milho</li> <li>1 colher de sopa de fermento em pó</li> <li>Sal a gosto</li> <li>Óleo para untar </li> <li>Farinha de trigo para enfarinhar </li> </ul> <p class="texto"><strong>Recheio</strong></p> <ul> <li>300 g de palmito picado</li> <li>1 tomate sem sementes e picado</li> <li>1 cebola picada</li> <li>2 colheres de sopa de azeite</li> <li>1/2 xícara de chá de azeitona picada</li> <li>Sal, salsinha picada e pimenta-do-reino moída a gosto</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading">Modo de preparo</h3> <p class="texto">No liquidificador, bata os <a href="https://portaledicase.com/receitas-praticas-com-ovo-para-incluir-na-dieta/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><strong>ovos</strong></a>, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione a farinha de trigo, o amido de milho e o sal e bata novamente até a massa ficar homogênea. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.</p> <p class="texto">Para o recheio, aqueça o azeite em uma a e refogue, em fogo médio, a cebola até dourar. Adicione o tomate e refogue por mais alguns minutos. Acrescente o palmito, as azeitonas, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem. Cozinhe por alguns minutos e adicione a salsinha picada. Reserve.</p> <p class="texto">Em uma assadeira untada com óleo e enfarinhada com farinha de trigo, despeje metade da massa, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.</p> <div class="wp-block-image"> <figure class="aligncenter size-large"><img fetchpriority="high" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/07/Pasteldepalmito-1024x683.jpg" alt="Pastéis de palmito em prato fundo laranja " class="wp-image-317824" srcset="https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/07/Pasteldepalmito-1024x683.jpg 1024w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/07/Pasteldepalmito-300x200.jpg 300w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/07/Pasteldepalmito-768x512.jpg 768w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/07/Pasteldepalmito-640x427.jpg 640w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/07/Pasteldepalmito-150x100.jpg 150w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/07/Pasteldepalmito.jpg 1200w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption class="wp-element-caption">Pastel de palmito (Imagem: Paulo Vilela | Shutterstock)</figcaption></figure></div> <h2 class="wp-block-heading"><strong>Pastel de palmito</strong></h2> <h3 class="wp-block-heading"><strong>Ingredientes</strong></h3> <p class="texto"><strong>Massa</strong></p> <ul> <li>2 xícaras de chá de farinha de trigo</li> <li>1/2 xícara de chá de água morna</li> <li>2 colheres de sopa de óleo</li> <li>1 colher de sopa de cachaça</li> <li>1 colher de chá de sal</li> <li>Farinha de trigo para enfarinhar </li> </ul> <p class="texto"><strong>Recheio</strong></p> <ul> <li>300 g de palmito picado</li> <li>1 <strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-de-bifes-acebolados-que-vao-te-surpreender/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">cebola</a></strong> picada</li> <li>2 dentes de alho picados</li> <li>2 colheres de sopa de azeite</li> <li>Sal, pimenta-do-reino moída e salsinha picada a gosto</li> <li>1 colher de sopa de farinha de trigo</li> <li>1/2 xícara de chá de leite</li> <li>Óleo para fritar</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading"><strong>Modo de preparo</strong></h3> <p class="texto">Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a cachaça, o óleo e a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Em uma superfície limpa, sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica. Envolva a massa em plástico-filme e deixe descansar por 30 minutos. </p> <p class="texto">Após, em uma a, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o palmito picado, tempere com sal e pimenta-do-reino, e refogue por alguns minutos. Polvilhe a farinha de trigo sobre o palmito e mexa bem. Acrescente o leite aos poucos, mexendo até formar um creme. Se necessário, ajuste o sal. Adicione a salsinha picada e misture bem. Desligue o fogo e deixe esfriar.</p> <p class="texto">Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada com farinha de trigo até ficar bem fina. Corte a massa em círculos do tamanho desejado. Coloque uma porção do recheio de palmito no centro de cada pedaço de massa. Dobre a massa sobre o recheio e pressione as bordas com um garfo para selar bem. Em fogo médio, aqueça o óleo em uma a e frite os pastéis até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha e sirva quente.</p> <h2 class="wp-block-heading">Palmito grelhado com ervas</h2> <h3 class="wp-block-heading">Ingredientes</h3> <ul> <li>400 g de palmito pupunha fresco cortado em rodelas grossas</li> <li>2 colheres de sopa de azeite</li> <li>Suco de 1 <strong><a href="https://portaledicase.com/chas-com-limao-para-ajudar-a-desinchar/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">limão</a></strong></li> <li>1 colher de chá de tomilho fresco</li> <li>1 colher de chá de alecrim fresco</li> <li>Sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Em uma tigela, misture o azeite, o suco de limão, o tomilho, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino. Acrescente as rodelas de palmito e misture bem. Deixe marinar por cerca de 15 minutos. Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Coloque as rodelas de palmito e grelhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas e macias. Sirva quente como acompanhamento ou entrada.</p> ", "isAccessibleForFree": true, "image": [ "https://midias.correiobraziliense.com.br/_midias/jpg/2024/07/12/1200x801/1_palmitocomtomatequeijo-38864364.jpg?20240712143206?20240712143206", "https://midias.correiobraziliense.com.br/_midias/jpg/2024/07/12/1000x1000/1_palmitocomtomatequeijo-38864364.jpg?20240712143206?20240712143206", "https://midias.correiobraziliense.com.br/_midias/jpg/2024/07/12/800x600/1_palmitocomtomatequeijo-38864364.jpg?20240712143206?20240712143206" ], "author": [ { "@type": "Person", "name": "Edicase", "url": "/autor?termo=edicase" } ], "publisher": { "logo": { "url": "https://image.staticox.com/?url=https%3A%2F%2Fimgs2.correiobraziliense.com.br%2Famp%2Flogo_cb_json.png", "@type": "ImageObject" }, "name": "Correio Braziliense", "@type": "Organization" } }, { "@type": "Organization", "@id": "/#organization", "name": "Correio Braziliense", "url": "/", "logo": { "@type": "ImageObject", "url": "/_conteudo/logo_correo-600x60.png", "@id": "/#organizationLogo" }, "sameAs": [ "https://www.facebook.com/correiobraziliense", "https://twitter.com/correiobraziliense.com.br", "https://instagram.com/correio.braziliense", "https://www.youtube.com/@correio.braziliense" ], "Point": { "@type": "Point", "telephone": "+556132141100", "Type": "office" } } ] } { "@context": "http://schema.org", "@graph": [{ "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Início", "url": "/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Cidades DF", "url": "/cidades-df/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Politica", "url": "/politica/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Brasil", "url": "/brasil/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Economia", "url": "/economia/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Mundo", "url": "/mundo/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Diversão e Arte", "url": "/diversao-e-arte/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Ciência e Saúde", "url": "/ciencia-e-saude/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Eu Estudante", "url": "/euestudante/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Concursos", "url": "/euestudante/concursos/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Esportes", "url": "/esportes/" } ] } 4s4l3q

5 receitas criativas e práticas com palmito 2m6s4y
receitas

5 receitas criativas e práticas com palmito c6c4d

Veja como preparar pratos deliciosos com esse ingrediente simples e versátil 1d3g36

Edicase
Edicase

O palmito, extraído de diferentes tipos de palmeiras, se destaca pelo gosto agradável, mas também pelos benefícios nutricionais. Rico em fibras, minerais como ferro e fósforo, e vitaminas A e C, ele contribui para uma dieta equilibrada e saudável.

Além disso, nos dias corridos, a praticidade na cozinha se torna essencial, e o palmito, com sua versatilidade, permite criar uma variedade de pratos rápidos e deliciosos. A seguir, confira cinco receitas criativas e práticas para incorporar este ingrediente em seu dia a dia!

Palmito com tomate e queijo parmesão 1e262r

Ingredientes 5s5h20

  • 300 g de palmito cortado em rodelas
  • 1 tomate picado em cubos pequenos
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Sal, pimenta-do-reino moí­da, azeite de oliva e folhas de manjericão fresco a gosto

Modo de preparo 2k1sk

Em um recipiente, misture o tomate com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite. Em um prato, faça camadas alternadas de rodelas de palmito, tomate e queijo parmesão ralado. Decore com folhas de manjericão. Regue com mais um fio de azeite, se desejar. Sirva imediatamente.

Creme de palmito com abóbora 651m46

Ingredientes 5s5h20

  • 300 g de palmito picado
  • 400 g de abóbora descascada e cortada em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 l de caldo de legumes
  • 200 ml de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo 1l1r2w

Em uma a grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a abóbora e refogue por 5 minutos. Acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar até a abóbora ficar macia. Adicione o palmito e cozinhe por mais 5 minutos. Em seguida, use um mixer para bater a mistura até obter um creme homogêneo. Adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre. Sirva quente, decorado com salsinha picada.

Torta de palmito de liquidificador 1x5z70

Ingredientes 5s5h20

Massa

  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de amido de milho
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Sal a gosto
  • Óleo para untar
  • Farinha de trigo para enfarinhar

Recheio

  • 300 g de palmito picado
  • 1 tomate sem sementes e picado
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 xícara de chá de azeitona picada
  • Sal, salsinha picada e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo 2k1sk

No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione a farinha de trigo, o amido de milho e o sal e bata novamente até a massa ficar homogênea. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

Para o recheio, aqueça o azeite em uma a e refogue, em fogo médio, a cebola até dourar. Adicione o tomate e refogue por mais alguns minutos. Acrescente o palmito, as azeitonas, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem. Cozinhe por alguns minutos e adicione a salsinha picada. Reserve.

Em uma assadeira untada com óleo e enfarinhada com farinha de trigo, despeje metade da massa, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Pastel de palmito (Imagem: Paulo Vilela | Shutterstock)

Pastel de palmito 4v1r5e

Ingredientes 5s5h20

Massa

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de água morna
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de cachaça
  • 1 colher de chá de sal
  • Farinha de trigo para enfarinhar

Recheio

  • 300 g de palmito picado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal, pimenta-do-reino moída e salsinha picada a gosto
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • Óleo para fritar

Modo de preparo 2k1sk

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a cachaça, o óleo e a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Em uma superfície limpa, sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica. Envolva a massa em plástico-filme e deixe descansar por 30 minutos.

Após, em uma a, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o palmito picado, tempere com sal e pimenta-do-reino, e refogue por alguns minutos. Polvilhe a farinha de trigo sobre o palmito e mexa bem. Acrescente o leite aos poucos, mexendo até formar um creme. Se necessário, ajuste o sal. Adicione a salsinha picada e misture bem. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada com farinha de trigo até ficar bem fina. Corte a massa em círculos do tamanho desejado. Coloque uma porção do recheio de palmito no centro de cada pedaço de massa. Dobre a massa sobre o recheio e pressione as bordas com um garfo para selar bem. Em fogo médio, aqueça o óleo em uma a e frite os pastéis até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha e sirva quente.

Palmito grelhado com ervas 6t5fy

Ingredientes 5s5h20

  • 400 g de palmito pupunha fresco cortado em rodelas grossas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de chá de tomilho fresco
  • 1 colher de chá de alecrim fresco
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo 2k1sk

Em uma tigela, misture o azeite, o suco de limão, o tomilho, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino. Acrescente as rodelas de palmito e misture bem. Deixe marinar por cerca de 15 minutos. Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Coloque as rodelas de palmito e grelhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas e macias. Sirva quente como acompanhamento ou entrada.

Mais Lidas 2m2j3i

Tags 4yg2x