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Essencial para a formação e a manutenção dos ossos, também ajuda no funcionamento dos músculos e do sistema nervoso. Por isso, confira 5 receitas que vão inspirar você a explorar novos sabores enquanto garante a ingestão de cálcio!</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-couve-flor-assada-com-feijao-branco-e-amendoas"><strong>Couve-flor assada com feijão-branco e amêndoas</strong></h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes"><strong>Ingredientes</strong></h3> <ul> <li>1 couve-flor cortada em floretes</li> <li>2 xícaras de chá de feijão-branco cozido e escorrido</li> <li>1/4 de xícara de chá de azeite de oliva</li> <li>1 colher de chá de cúrcuma em pó</li> <li>1 colher de chá de páprica defumada</li> <li>Sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> <li>1/3 de xícara de chá de <strong><a href="https://portaledicase.com/sobremesas-leves-e-saudaveis-com-amendoas/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">amêndoas</a></strong> laminadas, levemente tostadas</li> <li>1 colher de sopa de folhas salsa para decorar</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo"><strong>Modo de preparo</strong></h3> <p class="texto">Em uma tigela grande, coloque os floretes de couve-flor e regue com metade do azeite de oliva. Polvilhe a cúrcuma, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem para que os temperos envolvam toda a couve-flor. Disponha os floretes em uma assadeira forrada com papel-manteiga, espalhando-os bem para ficarem em uma única camada. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos, virando os pedaços na metade do tempo, até que estejam levemente dourados e macios.</p> <p class="texto">Enquanto isso, aqueça o restante do azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione o feijão-branco cozido e refogue levemente por 3-4 minutos, apenas para aquecer e incorporar sabor. Tempere com uma pitada de sal e reserve.</p> <p class="texto">Retire a couve-flor do forno e misture-a com o feijão-branco em uma travessa grande. Salpique as amêndoas laminadas por cima e finalize com folhas de salsa. Sirva quente ou em temperatura ambiente.</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-salada-morna-de-feijao-fradinho-e-espinafre"><strong>Salada morna de feijão-fradinho e espinafre</strong></h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-0">Ingredientes</h3> <ul> <li>2 xícaras de chá de feijão-fradinho cozido e escorrido</li> <li>1 maço de espinafre</li> <li>1 cebola cortada em fatias finas</li> <li>2 dentes de alho picados</li> <li>1/2 xícara de chá de <strong><a href="https://portaledicase.com/3-receitas-deliciosas-com-queijo/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">queijo</a></strong> feta em cubos</li> <li>2 colheres de sopa de azeite de oliva</li> <li>1 colher de sopa de vinagre balsâmico</li> <li>Sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-0">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio por aproximadamente 1 minuto. Adicione a cebola fatiada e refogue por 3 a 4 minutos, mexendo sempre, até que fique levemente dourada. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.</p> <p class="texto">Aumente o fogo para médio-alto e adicione o espinafre à frigideira. Mexa bem por 2 a 3 minutos até que as folhas murchem completamente, mas ainda mantenham sua cor verde vibrante. Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.</p> <p class="texto">Reduza o fogo para baixo e incorpore o feijão-fradinho já cozido. Mexa delicadamente para misturar os ingredientes e aqueça por cerca de 2 minutos, garantindo que o feijão fique bem incorporado e levemente aquecido. Adicione o vinagre balsâmico e mexa novamente para distribuir o sabor de maneira uniforme. Retire do fogo e transfira a salada para uma travessa ou prato de servir. Acrescente os cubos de queijo feta por cima. Sirva em seguida.</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-arroz-negro-com-brocolis-e-leite-de-amendoas">Arroz negro com brócolis e leite de amêndoas</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-1">Ingredientes</h3> <ul> <li>1 xícara de chá de arroz negro</li> <li>3 xícaras de chá de água</li> <li>1/2 colher de chá de sal </li> <li>1 xícara de chá de floretes de <strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-fit-com-brocolis-para-inserir-na-dieta/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">brócolis</a></strong> cortados</li> <li>1/2 xícara de chá de leite de amêndoas</li> <li>1/2 cebola picada</li> <li>2 colheres de sopa de azeite de oliva</li> <li>1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino moída </li> <li>1/4 de xícara de chá de nozes picadas</li> <li>Água</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-1">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Em uma a média, adicione o arroz negro, a água e o sal. Leve ao fogo alto até ferver. Em seguida, abaixe o fogo para médio-baixo, tampe parcialmente a a e cozinhe por cerca de 35 a 40 minutos, ou até o arroz ficar macio e a água ser completamente absorvida. Reserve. Em uma a com água fervente e uma pitada de sal, cozinhe o brócolis por 2 a 3 minutos, até ficar levemente macio, mas ainda crocante. Escorra e transfira para uma tigela com água gelada, o que preservará a cor verde. Reserve.</p> <p class="texto">Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e refogue por cerca de 2 a 3 minutos, até que fique translúcida. Junte o brócolis e misture bem. Refogue por mais 2 minutos, temperando com pimenta-do-reino. Reduza o fogo para baixo e adicione o leite de amêndoas à frigideira com o brócolis.</p> <p class="texto">Mexa delicadamente por 1 a 2 minutos, apenas para aquecer o leite e incorporar os sabores. Misture o arroz negro cozido ao refogado de brócolis e leite de amêndoas. Mexa suavemente até que todos os ingredientes estejam bem combinados. Se necessário, ajuste o sal e a pimenta-do-reino. Finalize com as nozes picadas. 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Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida, por cerca de 3 minutos. Acrescente o alho e o gengibre e refogue por mais 1 minuto, mexendo constantemente para não queimar. Adicione a abóbora em cubos, o caldo de cogumelos e a páprica defumada. Tempere com sal e pimenta-do-reino e aumente o fogo até levantar fervura. Reduza para fogo baixo, tampe a a e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, ou até a abóbora ficar bem macia.</p> <p class="texto">Enquanto a sopa cozinha, aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e adicione um fio de azeite. Refogue os cogumelos com o molho de soja por 4-5 minutos, até ficarem dourados e macios. Reserve. Após o cozimento da abóbora, use um liquidificador ou mixer para processar a mistura até obter um creme liso e homogêneo. Retorne a sopa para a a, adicione o leite de coco e misture bem. Aqueça em fogo baixo por mais 5 minutos, ajustando o tempero se necessário.</p> <p class="texto">Sirva a sopa em tigelas, guarnecida com os cogumelos refogados, sementes de gergelim e folhas de salsinha fresca. </p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-sopa-de-tahine-com-couve-e-grao-de-bico"><strong>Sopa de tahine com couve e grão-de-bico</strong></h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-3"><strong>Ingredientes</strong></h3> <ul> <li>1 xícara de chá de grão-de-bico cozido</li> <li>4 folhas de <strong><a href="https://portaledicase.com/beneficios-da-couve-para-a-saude/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">couve</a></strong> sem talos e fatiadas</li> <li>1 cebola picada</li> <li>3 dentes de alho picados</li> <li>2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)</li> <li>1 colher de chá de cominho em pó</li> <li>750 ml de caldo de legumes</li> <li>2 colheres de sopa de azeite</li> <li>Suco de 1 limão</li> <li>Sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-3"><strong>Modo de preparo</strong></h3> <p class="texto">Aqueça o azeite em uma a grande em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Acrescente o cominho e mexa bem. Adicione o grão-de-bico, a couve e o caldo de legumes. Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Depois, bata metade da sopa no liquidificador para obter uma textura mais cremosa e volte à a. Misture o tahine e o suco de limão, ajustando o sal e a pimenta-do-reino. Deixe aquecer por mais 2 minutos antes de servir.</p> <div style='display:none;' class='shareaholic-canvas' data-app='share_buttons' data-title='5 receitas saborosas e ricas em cálcio' data-link='https://portaledicase.com/receitas-saborosas-e-ricas-em-calcio/' data-summary='Aprenda a preparar pratos incríveis para uma alimentação mais saudável' data-app-id-name='category_below_content'></div><div style='display:none;' class='shareaholic-canvas' data-app='recommendations' data-title='5 receitas saborosas e ricas em cálcio' data-link='https://portaledicase.com/receitas-saborosas-e-ricas-em-calcio/' data-summary='Aprenda a preparar pratos incríveis para uma alimentação mais saudável' data-app-id-name='category_below_content'></div>", "isAccessibleForFree": true, "image": [ "https://midias.correiobraziliense.com.br/_midias/jpg/2025/01/10/1200x801/1_couveflor_feijaobranco-44509457.jpg?20250110132957?20250110132957", "https://midias.correiobraziliense.com.br/_midias/jpg/2025/01/10/1000x1000/1_couveflor_feijaobranco-44509457.jpg?20250110132957?20250110132957", "https://midias.correiobraziliense.com.br/_midias/jpg/2025/01/10/800x600/1_couveflor_feijaobranco-44509457.jpg?20250110132957?20250110132957" ], "author": [ { "@type": "Person", "name": "Redação EdiCase", "url": "/autor?termo=redacao-edicase" } ], "publisher": { "logo": { "url": "https://image.staticox.com/?url=https%3A%2F%2Fimgs2.correiobraziliense.com.br%2Famp%2Flogo_cb_json.png", "@type": "ImageObject" }, "name": "Correio Braziliense", "@type": "Organization" } }, { "@type": "Organization", "@id": "/#organization", "name": "Correio Braziliense", "url": "/", "logo": { "@type": "ImageObject", "url": "/_conteudo/logo_correo-600x60.png", "@id": "/#organizationLogo" }, "sameAs": [ "https://www.facebook.com/correiobraziliense", "https://twitter.com/correiobraziliense.com.br", "https://instagram.com/correio.braziliense", "https://www.youtube.com/@correio.braziliense" ], "Point": { "@type": "Point", "telephone": "+556132141100", "Type": "office" } } ] } { "@context": "http://schema.org", "@graph": [{ "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Início", "url": "/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Cidades DF", "url": "/cidades-df/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Politica", "url": "/politica/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Brasil", "url": "/brasil/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Economia", "url": "/economia/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Mundo", "url": "/mundo/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Diversão e Arte", "url": "/diversao-e-arte/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Ciência e Saúde", "url": "/ciencia-e-saude/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Eu Estudante", "url": "/euestudante/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Concursos", "url": "/euestudante/concursos/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Esportes", "url": "/esportes/" } ] } 5w1842

5 receitas saborosas e ricas em cálcio 1oh45
Ciência e Saúde

5 receitas saborosas e ricas em cálcio 5i1y21

Aprenda a preparar pratos incríveis para uma alimentação mais saudável 6p4q52

Edicase
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Cuidar da saúde começa com escolhas inteligentes no prato, e o cálcio é um nutriente que não pode faltar. Essencial para a formação e a manutenção dos ossos, também ajuda no funcionamento dos músculos e do sistema nervoso. Por isso, confira 5 receitas que vão inspirar você a explorar novos sabores enquanto garante a ingestão de cálcio!

Couve-flor assada com feijão-branco e amêndoas 5h712p

Ingredientes 5s5h20

  • 1 couve-flor cortada em floretes
  • 2 xícaras de chá de feijão-branco cozido e escorrido
  • 1/4 de xícara de chá de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de cúrcuma em pó
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1/3 de xícara de chá de amêndoas laminadas, levemente tostadas
  • 1 colher de sopa de folhas salsa para decorar

Modo de preparo 2k1sk

Em uma tigela grande, coloque os floretes de couve-flor e regue com metade do azeite de oliva. Polvilhe a cúrcuma, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem para que os temperos envolvam toda a couve-flor. Disponha os floretes em uma assadeira forrada com papel-manteiga, espalhando-os bem para ficarem em uma única camada. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos, virando os pedaços na metade do tempo, até que estejam levemente dourados e macios.

Enquanto isso, aqueça o restante do azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione o feijão-branco cozido e refogue levemente por 3-4 minutos, apenas para aquecer e incorporar sabor. Tempere com uma pitada de sal e reserve.

Retire a couve-flor do forno e misture-a com o feijão-branco em uma travessa grande. Salpique as amêndoas laminadas por cima e finalize com folhas de salsa. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Salada morna de feijão-fradinho e espinafre m1l6r

Ingredientes 5s5h20

  • 2 xícaras de chá de feijão-fradinho cozido e escorrido
  • 1 maço de espinafre
  • 1 cebola cortada em fatias finas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de chá de queijo feta em cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo 2k1sk

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio por aproximadamente 1 minuto. Adicione a cebola fatiada e refogue por 3 a 4 minutos, mexendo sempre, até que fique levemente dourada. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

Aumente o fogo para médio-alto e adicione o espinafre à frigideira. Mexa bem por 2 a 3 minutos até que as folhas murchem completamente, mas ainda mantenham sua cor verde vibrante. Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.

Reduza o fogo para baixo e incorpore o feijão-fradinho já cozido. Mexa delicadamente para misturar os ingredientes e aqueça por cerca de 2 minutos, garantindo que o feijão fique bem incorporado e levemente aquecido. Adicione o vinagre balsâmico e mexa novamente para distribuir o sabor de maneira uniforme. Retire do fogo e transfira a salada para uma travessa ou prato de servir. Acrescente os cubos de queijo feta por cima. Sirva em seguida.

Arroz negro com brócolis e leite de amêndoas 3r3j62

Ingredientes 5s5h20

  • 1 xícara de chá de arroz negro
  • 3 xícaras de chá de água
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de chá de floretes de brócolis cortados
  • 1/2 xícara de chá de leite de amêndoas
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino moída
  • 1/4 de xícara de chá de nozes picadas
  • Água

Modo de preparo 2k1sk

Em uma a média, adicione o arroz negro, a água e o sal. Leve ao fogo alto até ferver. Em seguida, abaixe o fogo para médio-baixo, tampe parcialmente a a e cozinhe por cerca de 35 a 40 minutos, ou até o arroz ficar macio e a água ser completamente absorvida. Reserve. Em uma a com água fervente e uma pitada de sal, cozinhe o brócolis por 2 a 3 minutos, até ficar levemente macio, mas ainda crocante. Escorra e transfira para uma tigela com água gelada, o que preservará a cor verde. Reserve.

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e refogue por cerca de 2 a 3 minutos, até que fique translúcida. Junte o brócolis e misture bem. Refogue por mais 2 minutos, temperando com pimenta-do-reino. Reduza o fogo para baixo e adicione o leite de amêndoas à frigideira com o brócolis.

Mexa delicadamente por 1 a 2 minutos, apenas para aquecer o leite e incorporar os sabores. Misture o arroz negro cozido ao refogado de brócolis e leite de amêndoas. Mexa suavemente até que todos os ingredientes estejam bem combinados. Se necessário, ajuste o sal e a pimenta-do-reino. Finalize com as nozes picadas. Sirva em seguida.

Sopa de abóbora com caldo de cogumelos e leite de coco (Imagem: from my point of view | Shutterstock)

Sopa de abóbora com caldo de cogumelos e leite de coco 503vk

Ingredientes 5s5h20

  • 800 g de abóbora japonesa descascada e cortada em cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
  • 4 xícaras de chá de caldo de cogumelo
  • 1 xícara de chá de leite de coco
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1/2 colher de chá de páprica defumada
  • 100 g de cogumelos shitake e shimeji cortados rusticamente
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas
  • Ramos de salsinha fresca para finalizar

Modo de preparo 2k1sk

Aqueça o azeite em uma a grande em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida, por cerca de 3 minutos. Acrescente o alho e o gengibre e refogue por mais 1 minuto, mexendo constantemente para não queimar. Adicione a abóbora em cubos, o caldo de cogumelos e a páprica defumada. Tempere com sal e pimenta-do-reino e aumente o fogo até levantar fervura. Reduza para fogo baixo, tampe a a e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, ou até a abóbora ficar bem macia.

Enquanto a sopa cozinha, aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e adicione um fio de azeite. Refogue os cogumelos com o molho de soja por 4-5 minutos, até ficarem dourados e macios. Reserve. Após o cozimento da abóbora, use um liquidificador ou mixer para processar a mistura até obter um creme liso e homogêneo. Retorne a sopa para a a, adicione o leite de coco e misture bem. Aqueça em fogo baixo por mais 5 minutos, ajustando o tempero se necessário.

Sirva a sopa em tigelas, guarnecida com os cogumelos refogados, sementes de gergelim e folhas de salsinha fresca.

Sopa de tahine com couve e grão-de-bico 183b42

Ingredientes 5s5h20

  • 1 xícara de chá de grão-de-bico cozido
  • 4 folhas de couve sem talos e fatiadas
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 750 ml de caldo de legumes
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo 2k1sk

Aqueça o azeite em uma a grande em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Acrescente o cominho e mexa bem. Adicione o grão-de-bico, a couve e o caldo de legumes. Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Depois, bata metade da sopa no liquidificador para obter uma textura mais cremosa e volte à a. Misture o tahine e o suco de limão, ajustando o sal e a pimenta-do-reino. Deixe aquecer por mais 2 minutos antes de servir.

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